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A região de Videira e Fraiburgo,meio oeste catarinense, possui grande área frutífera, e o sucesso da produçãodepende das condições climáticas. As alterações do clima podem representarriscos em nossa região. As poucas mudanças que estão acontecendo demonstram queeste risco existe. O Meio Oeste Catarinense sempre se destacou na produção defrutas de qualidade; a maçã, entre outras, são culturalmente mais exploradasnessa região. Porém nos últimos anos, a produção destas frutas tem diminuídodevido às mudanças climáticas. Neste sentido, optou-se por desenvolver umprojeto interdisciplinar no Ensino Médio Inovador, com alunos da 2ª série,tendo como objetivo pesquisar e buscar possíveis soluções para problemas locaisvoltados para o clima e a produção de frutas, com abordagem científica. Osalunos aprenderam a diferenciar clima de tempo, compreenderam os conceitossobre atmosfera, microclimas, aquecimento global, efeito estufa, gráficos,tabelas, legendas, probabilidade, medidas, razão e proporção, sendo estesconceitos construtores para a intervenção do homem na natureza. Desenvolveram aindaatividades em laboratório como: fabricação de vinagre, geleia, torta de frutase maçã do amor, relacionando com isso teoria à prática. A visita de estudos àestação meteorológica de Fraiburgo e à sede da Epagri de Videira auxiliou naaprendizagem que ora apresentamos relacionando os aspectos sobre: clima,atmosfera, fruticultura; onde se obteve dados relevantes e significativos paraa pesquisa estatística realizada com aproximadamente 100 fruticultoresescolhidos de maneira aleatória. As relações diretas entre a agricultura e climano estudo da matemática e demais disciplinas curriculares, puderam ser observadasneste trabalho; ou seja, a Matemática faz parte de nossa vivência diária, comopodemos observar na fruticultura e no clima. Do ponto de vistainterdisciplinar, os aspectos observados neste trabalho foram: envolvimento depraticamente todas as disciplinas, podendo concluir que a agricultura precisabuscar adaptações, pois percebe-se que ao longo dos anos, as horas de frio queas frutas necessitam não estão sendo suficientes, diminuindo seu valor comercial,levando prejuízo ao agricultor. A falta de conhecimento sobre novos cultivostem levado os produtores a persistirem nos plantios, ocasionando o êxodo rural;as instituições de pesquisa devem desenvolver ações no sentido de encontrarsoluções para a diversificação dos cultivos, e promover capacitações para que oagricultor aprenda a reutilizar restos de sua produção para consumo próprioatendendo assim a demanda dos produtores e garantindo a sustentabilidade daagricultura. Adotar estratégias e alternativa de mercado para viabilizar aoferta de vários produtos em diferentes épocas do ano, com a diversificação decultivos é uma das alternativas reais para a sobrevivência da agriculturaregional. Palavras Chave: Matemática,Fruticultura e Mudanças Climáticas.