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Solventes eutéticos profundos (DES) são misturas de compostos ou elementos químicos onde seu ponto de fusão, denominado ponto eutético, é significativamente menor do que seus constituintes puros. São preparados a partir da mistura de um aceptor de ligações de hidrogênio (HBA) e um doador de ligação de hidrogênio (HBD), o que justifica o ponto eutético pelas fortes interações intermoleculares presentes nestas ligações. Possuem características semelhantes aos líquidos iônicos, como densidade, condutividade, tensão superficial, porém ainda se sobressaem por serem baratos, termicamente estáveis, de fácil preparo, não necessitam de etapa de purificação e em sua maioria, são biodegradáveis e não tóxicos. Foram introduzidos em 2003 na literatura, e, desde então, vem despertando o interesse não só de pesquisadores como também da indústria de papel e celulose por sua capacidade de dissolução dos componentes de materiais lignocelulosicos, principalmente da lignina. O uso dos DES pode viabilizar o processo de processamento da madeira, substituindo processos químicos e mecânicos atualmente utilizados pela indústria. Em uma rápida busca na literatura, também podem ser encontrados diversas e distintas linhas de pesquisa envolvendo estes solventes, desde a aplicação como catalisadores em síntese orgânica até o desenvolvimento de membranas para filtração de CO2. Atualmente, no PPGQ da FURB, é desenvolvido um trabalho utilizando os DES para pré tratamento de biomassa, com o intuito de aumentar a acessibilidade da celulose à hidrólise enzimática.